Giới thiệu về món ăn:
Bánh bao là một món ăn truyền thống của Trung Quốc, nhưng đã được nhiều quốc gia trên thế giới ưa chuộng và biến tấu theo phong cách riêng của mình. Bánh bao nhân phô mai là một trong những phiên bản mới nhất của món ăn này, với hương vị thơm ngon của phô mai béo ngậy kết hợp cùng vỏ bánh mềm mịn.
Nguyên liệu để làm bánh bao nhân phô mai:
- 250g bột mì đa dụng
- 1 gói men nở
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2 muỗng canh đường
- 1/2 chén sữa tươi
- 1 trứng gà
- 150g phô mai mozzarella
- 1/2 củ hành tây
- 1 muỗng canh dầu ăn
- 1 muỗng canh dầu mè
- 1/2 muỗng cà phê tiêu đen
- 1/2 muỗng cà phê gia vị BBQ
- 1/2 muỗng cà phê bột ngọt
Cách làm bánh bao nhân phô mai:
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
Trước khi bắt đầu làm bánh bao nhân phô mai, bạn cần chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu cần thiết như bột mì, men nở, muối, đường, sữa tươi, trứng gà, phô mai, hành tây, dầu ăn, dầu mè, tiêu đen, gia vị BBQ và bột ngọt.
Bước 2: Làm vỏ bánh
Đầu tiên, bạn cho bột mì, men nở, muối, đường, sữa tươi và trứng gà vào một bát lớn và trộn đều. Sau đó, dùng tay nhào bột cho đến khi bột mịn và không còn dính tay.
Tiếp theo, bạn phải để bột nghỉ khoảng 30 phút để men nở và bột mềm hơn. Sau khi bột đã nghỉ đủ thời gian, bạn lấy ra và nhào lại cho đến khi bột mềm và dẻo.
Sau đó, bạn lấy một ít bột để trải đều lên bề mặt bàn và dùng cán bột để cán mỏng bột thành các miếng tròn có đường kính khoảng 8-10cm.
Bước 3: Làm nhân phô mai
Bắt đầu làm nhân phô mai bằng cách cho phô mai vào một bát và dùng dao cắt nhỏ.
Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo và đợi cho đến khi dầu nóng. Sau đó, bạn cho hành tây vào chảo và xào cho đến khi hành thơm và vàng.
Sau đó, bạn cho phô mai vào chảo và đảo đều cho đến khi phô mai tan chảy và hỗn hợp đều.
Cuối cùng, bạn cho tiêu đen, gia vị BBQ và bột ngọt vào hỗn hợp phô mai và đảo đều.
Bước 4: Gia công bánh bao
Để hoàn thành bánh bao nhân phô mai, bạn cần chia nhân phô mai đã làm thành các phần nhỏ và đặt giữa các miếng bột đã cán mỏng.
Sau đó, bạn bọc lại nhân phô mai bằng bột và đặt lên một tấm giấy bạc đã được cắt thành các hình tròn.
Cuối cùng, bạn cho bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15-20 phút cho đến khi bánh chín và phồng lên.
Những lưu ý khi làm bánh bao nhân phô mai:
- Trong quá trình nhào bột, bạn cần nhớ không nên cho quá nhiều nước vào bột vì điều này sẽ làm cho bột bị dính và khó nhào.
- Nếu bạn muốn bánh bao có vị ngọt hơn, bạn có thể cho thêm một ít đường vào bột khi trộn đều.
- Để bánh bao được mềm mịn, bạn nên nhào bột đến khi bột mềm và dẻo.
- Trong quá trình hấp bánh bao, bạn cần để ý đến thời gian và nhiệt độ để bánh chín đều và không bị cháy.
Cách thưởng thức bánh bao nhân phô mai:
Bánh bao nhân phô mai là món ăn ngon và lạ miệng, thích hợp để ăn trong bữa sáng hoặc bữa tối. Bạn có thể ăn bánh bao kèm với nước chấm hoặc xà lách để tăng thêm hương vị.
Dinh dưỡng của bánh bao nhân phô mai:
Bánh bao nhân phô mai cung cấp cho cơ thể nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo, canxi và các vitamin như vitamin A và vitamin B12. Tuy nhiên, vì bánh bao chứa nhiều calo và đường, bạn nên ăn vừa phải để tránh tăng cân và gây hại cho sức khỏe.
Kết luận về bánh bao nhân phô mai:
Bánh bao nhân phô mai là món ăn ngon và hấp dẫn, đặc biệt là với những người yêu thích phô mai. Với công thức đơn giản và dễ làm, bạn có thể tự tay làm món ăn này tại nhà và thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.