Bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè? Vậy thì hãy thử làm món sơ chế cùi bưởi nấu chè ngay hôm nay. Chè sẽ có một hương vị thơm ngon, thanh mát và đặc biệt là rất bổ dưỡng.
Nguyên liệu để làm món sơ chế cùi bưởi nấu chè:
- 1/2 kg cùi bưởi
- 200g đường thốt nốt
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1/2 thìa cà phê bột ngọt
- 1/2 thìa cà phê bột sắn dây
- 1/2 thìa cà phê bột nghệ
- 1/2 thìa cà phê bột gừng
- 1/2 thìa cà phê bột hạt điều
- 1/2 thìa cà phê bột đậu xanh
- 1/2 thìa cà phê bột đậu đen
- 1/2 thìa cà phê bột đậu phộng
- 1/2 thìa cà phê bột đậu tương
- 1/2 thìa cà phê bột đường phèn
- 1/2 thìa cà phê bột bắp
- 1/2 thìa cà phê bột mè
- 1/2 thìa cà phê bột nhãn
- 1/2 thìa cà phê bột hạt sen
- 1/2 thìa cà phê bột mía
- 1/2 thìa cà phê bột lạc
- 1/2 thìa cà phê bột sữa đặc
- 1/2 thìa cà phê bột măng cụt
- 1/2 thìa cà phê bột cà phê
- 1/2 thìa cà phê bột cacao
- 1/2 thìa cà phê bột matcha
Cách làm sơ chế cùi bưởi nấu chè:
Bước 1: Sơ chế cùi bưởi
– Lột sạch lớp vỏ bên ngoài của cùi bưởi, cắt thành những sợi mỏng dài khoảng 5-7cm. Sau đó, ngâm cùi bưởi trong nước muối loãng trong khoảng 30 phút để loại bỏ mùi đắng.
Bước 2: Nấu chè
– Cho cùi bưởi vào nồi, đổ nước vừa đủ để ngập cùi bưởi. Đun sôi và đun trong khoảng 15-20 phút cho đến khi cùi bưởi mềm.
– Sau đó, cho đường thốt nốt vào nồi, khuấy đều cho đường tan chảy. Tiếp tục đun nồi trong khoảng 10 phút nữa.
– Tiếp theo, cho các loại bột vào nồi, khuấy đều để chè sánh và thơm.
– Thêm muối và bột ngọt vào nồi, khuấy đều và đun nồi trong khoảng 5 phút nữa.
– Tắt bếp và để chè nguội.
Những lưu ý khi làm món sơ chế cùi bưởi nấu chè:
- Chọn cùi bưởi tươi, không có mùi đắng.
- Ngâm cùi bưởi trong nước muối loãng để loại bỏ mùi đắng.
- Đun nồi chè ở lửa nhỏ để chè không bị cháy.
- Thời gian đun chè cần đảm bảo để cùi bưởi mềm và chè sánh.
Cách thưởng thức sơ chế cùi bưởi nấu chè:
- Cho chè vào ly, thêm đá và thưởng thức.
- Chè còn nguội có thể cho vào tủ lạnh để thưởng thức sau.
Dinh dưỡng của sơ chế cùi bưởi nấu chè:
- Cùi bưởi giàu vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa bệnh tật.
- Chè có tác dụng giải độc, giảm căng thẳng và tăng cường sức khỏe.
- Các loại bột trong chè cung cấp năng lượng và chất xơ cho cơ thể.
Kết luận về sơ chế cùi bưởi nấu chè:
– Sơ chế cùi bưởi nấu chè là một món ăn vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Với những nguyên liệu đơn giản và cách làm dễ dàng, bạn có thể tự tay làm món chè thơm ngon này tại nhà. Chúc bạn thành công và thưởng thức món ăn ngon miệng này cùng gia đình và bạn bè!