Bánh bao nhân thịt là món ăn truyền thống của nhiều quốc gia trên thế giới, đặc biệt là ở châu Á. Với vỏ bánh mềm mại, nhân thịt thơm ngon, bánh bao đã trở thành món ăn yêu thích của nhiều người. Tuy nhiên, để có được bánh bao thơm ngon, mềm mại, không phải ai cũng biết cách làm. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng nhau học cách làm bánh bao nhân thịt đơn giản và ngon nhất.
Nguyên liệu để làm bánh bao nhân thịt
- 500g bột mì đa dụng
- 10g men nở
- 250ml nước ấm
- 50g đường
- 1/2 thìa cà phê muối
- 500g thịt heo xay nhuyễn
- 1 củ hành tím băm nhỏ
- 1 củ hành trắng băm nhỏ
- 1 thìa canh dầu ăn
- 1 thìa canh nước tương
- 1 thìa canh đường
- 1 thìa canh dầu hào
- 1 thìa canh bột năng
- 1/2 thìa cà phê tiêu
- 1/2 thìa cà phê muối
- 1 quả trứng gà
Cách làm bánh bao nhân thịt
Bước 1: Làm vỏ bánh
– Đầu tiên, chúng ta cần pha bột mì với men nở, đường, muối và nước ấm. Knead bột trong khoảng 10 phút cho đến khi bột mềm và dẻo.
– Cho bột vào trong một bát, phủ lại bằng một khăn ẩm và để nó nở trong khoảng 1 giờ.
– Sau khi bột đã nở, trổ bột ra và chia làm những phần nhỏ, mỗi phần có khoảng 30g.
– Làm tròn từng phần bột và dùng cán bột cán mỏng mỗi phần bột.
– Đặt khoảng 1 thìa canh nhân thịt vào giữa và bọc bánh lại.
– Đặt bánh bao vào giấy bếp và để nó nở thêm trong khoảng 15 phút.
– Đặt bánh bao vào nồi hấp và hấp trong khoảng 15-20 phút.
Bước 2: Làm nhân thịt
– Đầu tiên, chúng ta sẽ phi hành tím và hành trắng cho đến khi thơm.
– Sau đó, cho thịt vào chảo và chiên cho đến khi thịt chín.
– Thêm hành tím và hành trắng vào chảo và đảo đều.
– Thêm nước tương, đường, dầu hào, bột năng, tiêu và muối vào chảo và đảo đều.
– Để nhân thịt nguội.
Những lưu ý khi làm bánh bao nhân thịt
– Để bột mì nở đầy đủ, cần phải để bột trong môi trường ấm áp và ẩm.
– Khi cán bột mì, cần phải cán mỏng và đều để bánh bao có vỏ mềm mại.
– Nên để nhân thịt nguội trước khi bọc vào bột để tránh làm bánh bao bị nát.
– Khi hấp bánh bao, cần phải đặt bánh bao vào giấy bếp để tránh bánh bao bị dính vào nồi.
Cách thưởng thức bánh bao nhân thịt
– Bánh bao nhân thịt có thể ăn kèm với nước chấm hoặc xà lách.
Dinh dưỡng của bánh bao nhân thịt
– Bánh bao nhân thịt chứa đầy đủ các chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như protein, carbohydrate và chất béo.
Kết luận về bánh bao nhân thịt
– Bánh bao nhân thịt là món ăn truyền thống đầy hấp dẫn và được nhiều người yêu thích. Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, chúng ta có thể tự làm bánh bao nhân thịt tại nhà để thưởng thức cùng gia đình và bạn bè.